Federico Fererro Barolo DOCG 0,75l

Vinárstvo Federico Fererro Barolo patrí k jedným z mnohých rodinných, z generácie na generáciu predávaných vinárstiev v Taliansku. Ich vinice sa nachádzajú v obciach Mango a Trezzo Tinella. Samotné vinárstvo má za sebou už viac ako 120 rokov skúseností. Jedným z jej produktov je aj toto červené Barolo výraznej a silnej chuti s ľahkými tanínmi. Predtým, než sa dostane do pohárov si prechádza dlhým procesom. Hrozno sa zberá ručne a triedi sa podľa najlepších exemplárov. Pučenie, fermentácia a macerácia prebiehajú v tankoch z nerezovej ocele po dobu 30 dní v kontrolovanej teplote. V decembri nastáva maloaktická fermentácia a nato zrenie vo francúzskych dubových sudoch po dobu 2 rokov. Ďalších 18 mesiacov ešte zreje vo fľaši. Celý tento proces uisťuje vyšší obsah alkoholu vo víne, jeho výraznú nezameniteľnú chuť, prekypujúcu arómami zrelého ovocia a v neposlednom rade aj granátovo červenú farbu. Víno sa výborne hodí k pokrmom z červeného mäsa, či diviny. Odporúčame podávať v izbovej teplote.