Ryža a polenta

Talianska kuchyňa je známa svojimi prémiovými druhmi ryže, ktoré sa vyznačujú vysokou kvalitou a výbornou absorpciou chutí. Ryža je neoddeliteľnou súčasťou talianskej gastronómie a využíva sa v rizotách, polievkach, prílohách či sladkých receptoch.

Najznámejšie talianske odrody zahŕňajú Arborio, Carnaroli a Vialone Nano, ktoré sú ideálne pre krémové rizotá. Ich pevná textúra a schopnosť absorbovať tekutiny zabezpečujú dokonalú konzistenciu a bohatú chuť jedál.

Talianska ryža je výborným základom pre tradičné i moderné recepty, ktoré si vyžadujú kvalitné a výživné suroviny.