Sicílske paradajky Demetrio Cestino 1ks (700g)

Sicílske paradajky Demetrio Cestino prinášajú plnú, prirodzene sladkú chuť a výraznú arómu typickú pre južné Taliansko. Vyznačujú sa pevnou dužinou, tenkou šupkou a vyváženou šťavnatosťou, takže sa s nimi príjemne pracuje v studenej aj teplej kuchyni. Každý kus je výsledkom pomalého dozrievania na slnku, ktoré paradajkám dodáva ich charakteristickú sladkosť a harmonickú intenzitu bez zbytočnej kyslosti.

Pestovatelia na Sicílii využívajú tradičné techniky, pri ktorých sa kladie dôraz na prirodzený rast a optimálnu zrelosť. Práve kombinácia minerálnej pôdy, slnečných dní a jemného morského vánku vytvára podmienky, v ktorých paradajky Demetrio Cestino získavajú svoju typickú vôňu a stabilnú kvalitu. Ide o odrodu, ktorú si miestni kuchári mimoriadne cenia pre jej chuťovú konzistenciu a všestrannosť.

Tieto paradajky sú ideálne do čerstvých šalátov, caprese, bruschett, na cestoviny či ako súčasť jednoduchých domácich jedál, kde vynikne ich prirodzená sladkosť. Pri tepelnej úprave sa krásne skaramelizujú, čo dodáva jedlám intenzívnejší charakter a jemnú sladkastú stopu. Sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá kvalitné, chuťovo vyvážené paradajky s autentickým sicílskym pôvodom.

Skladovanie: Paradajky Demetrio Cestino je najlepšie skladovať pri izbovej teplote, kde si zachovajú svoju prirodzenú vôňu, sladkosť aj pevnosť. Chlad ich síce dokáže udržať dlhšie, ale zároveň potláča chuť a môže spôsobiť, že dužina začne mäknúť. Ideálne je uložiť ich na suché, tienisté miesto mimo priameho slnečného žiarenia, aby dozrievali rovnomerne a nestratili svoju kvalitu. Ak máte veľmi zrelé kusy a potrebujete predĺžiť ich trvanlivosť, môžete ich na krátky čas uložiť do chladničky, no pred konzumáciou ich nechajte zahriať späť na izbovú teplotu. Takto sa chuť paradajok opäť plne rozvinie a zachová si charakter, ktorý je pre odrodu Demetrio Cestino typický.