Molino Pasini talianska múka Frolla "00" 10kg

Jemnozrnná hladká pšeničná múka (v Taliansku známa ako farina) FROLLA od MOLINO PASINI je múka s nízkym obsahom proteínu, ideálnym pre prípravu akéhokoľvek druhu krehkého pečiva. Ide o múku typu „00“, čo v talianskej kuchyni v preklade znamená, že je zo všetkých druhov múk mletá najjemnejšie, vďaka čomu sa v nej len veľmi mizivo vyskytujú otruby.

Múka FROLLA je špecifická vysokou mierou elasticity a pružnosti cesta z nej uhneteného. Práve pre túto jej vlastnosť je tak ideálna pre všetky druhy krehkého čajového pečiva (vianočné pečivo, domáce cookies s horkou čokoládou, mandľové sušienky, linecké koláčiky...), vrátane chrumkavého pečiva s kôrkou (briošky, škoricové hniezda, čokoládové slimáky...), či slaného pečiva (syrové tyčinky, špenátové slimáky, keksíky s morskou soľou, praclíky...). Vysoká kvalita múky Vám zaručí, že vaše kreácie budú vyzerať ako by vyšli z talianskej cukrárne. O kvalite múk od MOLINO PASSINI tiež vypovedá, že ich používa viac ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.

VYUŽITIE: krehké pečivo, čajové pečivo, vianočné pečivo, sušienky, chrumkavé pečivo, slané pečivo...

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 100-120     P/L 0,38-0,42