Molino Pasini talianska múka Viola na pizzu "00" 10kg

Jemnozrnná „hladká“ pšeničná múka (v Taliansku známa ako farina) VIOLA od MOLINO PASINI je prémiová múka vytvorená na prípravu pizze. Ide o múku typu „00“, čo v talianskej kuchyni v preklade znamená, že je zo všetkých druhov múk mletá najjemnejšie, vďaka čomu sa v nej len veľmi mizivo vyskytujú otruby.

Táto múka je ideálna na prípravu cesta s kysnutím medzi 18-48 hodinami. Jej výnimočnosťou je aj to, že dokáže odolávať vysokej hydratácii. Cesto z nej uhnetené je známe svojou hodvábnou textúrou, príjemnou na dotyk. Táto múka je jednoznačne nevyhnutnou surovinou, aby sa Vám podarila pizza podľa vašich predstáv. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac, ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.

VYUŽITIE: pizza, focaccia

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 330/350 P/L 0,45/0,55