Schola Sarmenti Nerìo Nardò Riserva DOC 0,75l

Vína firmy Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky. Toto červené suché víno, pozostávajúce z odrôd Negroamaro a Malvasia je jedným z klenotov Scholy Sarmenti.

Pôvod nachádza vo viničoch starých približne 50 rokov, ktorých hrozno sa zberá ručne do malých vzdušných debien a neskôr prechádza ešte ďalším triediacim procesom, ústiacim v osem mesiacov zretia vo francúzskych dubových sadoch, a nakoniec polroku zretia vo fľaši. Víno s jemne vyšším obsahom alkoholu je bohaté na ovocné arómy a korenisté tóny. Je len vábne sladké, akoby dráždilo k predstavivosti o jeho vlastnej chuti, skrývajúcej sa v jeho rubínovo červenej farbe s jemným náznakom fialovej. Komplexná paleta chuti, pripomínajúca aromatické vyzreté ovocie, je jemná a rafinovaná, zanecháva zdĺhavú a utešujúcu dochuť. Odporúčame podávať pri teplote 16-18 °C.