Príprava / Varenie
150 min
Počet porcií
4
Náročnosť receptu
Stredná
Počet ingrediencií
12
Hladká múka Manitoba
500 g
Mascarpone
250 g
Mlieko
100 ml
Cukor
80 g
Muškátový oriešok
1 g
Kôra z citróna
1 ks
Čerstvé droždie
42 g
Vajce
1 ks
Roztopené maslo
30 g
Soľ
štipka
Nutella
na plnenie
Rotopené maslo
na potretie
Práškový cukor
na posypanie
Vlažné mlieko zmiešame s droždím a trochou cukru a necháme krátko nakysnúť. Do misy dáme múku, zvyšný cukor, soľ, vajce, mascarpone, roztopené maslo a kvások. Vypracujeme hladké, mäkké cesto, ktoré sa odliepa od stien misy. Prikryjeme a necháme kysnúť približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, každý roztiahneme v dlani, naplníme Nutellou a dobre uzavrieme do tvaru buchty. Ukladáme ich tesne vedľa seba do vymasteného pekáča, zvrchu potrieme maslom a necháme ešte 15–20 minút podkysnúť.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, kým nie sú buchty krásne zlatisté. Po upečení ich ešte horúce potrieme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.
Odoberajte naše novinky a získajte exkluzívnu zľavu na Váš prvý nákup! Ponorte sa do sveta „gusto" a ,,tradizione" s našimi autentickými talianskymi potravinami.
Pomoc
Zľavnený tovar
