Recepty Dezerty Kysnuté buchty s nutellou

Kysnuté buchty s nutellou

27. 1. 2026 • Perfetto

Príprava / Varenie 150 min

Počet porcií 4

Náročnosť receptu Stredná

Počet ingrediencií 12

Ingrediencie

Hladká múka Manitoba 500 g
Mascarpone 250 g
Mlieko 100 ml
Cukor 80 g
Muškátový oriešok 1 g
Kôra z citróna 1 ks
Čerstvé droždie 42 g
Vajce 1 ks
Roztopené maslo 30 g
Soľ štipka
Nutella na plnenie
Rotopené maslo na potretie
Práškový cukor na posypanie

Vlažné mlieko zmiešame s droždím a trochou cukru a necháme krátko nakysnúť. Do misy dáme múku, zvyšný cukor, soľ, vajce, mascarpone, roztopené maslo a kvások. Vypracujeme hladké, mäkké cesto, ktoré sa odliepa od stien misy. Prikryjeme a necháme kysnúť približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.

Vykysnuté cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, každý roztiahneme v dlani, naplníme Nutellou a dobre uzavrieme do tvaru buchty. Ukladáme ich tesne vedľa seba do vymasteného pekáča, zvrchu potrieme maslom a necháme ešte 15–20 minút podkysnúť.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, kým nie sú buchty krásne zlatisté. Po upečení ich ešte horúce potrieme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.