Polli sicílske sušené paradajky 285g

Polli sicílske sušené paradajky 285g – intenzívna chuť paradajok sušených na slnku

Polli sicílske sušené paradajky 285g sú paradajky sušené na slnku a marinované v oleji s cesnakom, oreganom a jemným nádychom čierneho korenia. Vďaka tradičnému spôsobu spracovania získavajú intenzívnu, prirodzene sladkastú chuť s príjemnou kyslosťou a bohatou paradajkovou arómou. Sušenie na slnku koncentruje chuť paradajok, zatiaľ čo následné marinovanie im dodáva vláčnu, príjemne mäsitú konzistenciu. Stačí niekoľko kúskov a aj jednoduché cestoviny, chrumkavé bruschetty či domáca pizza získajú výrazný stredomorský charakter.

Chuť slnka podľa sicílskej tradície

Tajomstvo paradajok Polli Alla Siciliana spočíva v spôsobe ich spracovania. Paradajky sa najskôr sušia na slnku, aby sa z nich odparila časť vody a prirodzene sa zvýraznila ich chuť. Následne sa nechávajú zmäknúť vo vode, osušia sa a dochucujú cesnakom, oreganom, soľou a trochou cukru.

Rehydratované sušené paradajky tvoria 50 % receptúry. Sú naložené v slnečnicovom oleji s prídavkom extra panenského olivového oleja (2 %), ktorý príjemne dopĺňa ich plnú chuť.

Oregano (0,15 %) prináša charakteristickú bylinkovú vôňu, zatiaľ čo cesnak a čierne korenie dodávajú jemne korenistý záver. Výsledkom sú výrazné, vláčne paradajky, v ktorých sa spája prirodzená sladkosť, príjemná kyslosť a stredomorská aróma.

Za produktom stojí talianska spoločnosť Polli, ktorej história siaha až do roku 1872. Označenie Alla Siciliana odkazuje na spôsob prípravy inšpirovaný sicílskou tradíciou.

Malá ingrediencia, ktorá zmení celé jedlo

Sušené paradajky majú jednu veľkú výhodu – ich chuť je natoľko koncentrovaná, že aj menšie množstvo dokáže výrazne obohatiť celý recept.

Vyskúšajte ich pri príprave horúcich špagiet alebo penne. Stačí paradajky nakrájať na menšie kúsky, krátko prehriať a premiešať s cestovinami. Vznikne jednoduché jedlo s bohatou paradajkovou chuťou, bez potreby zdĺhavého varenia omáčky.

Výborne sa hodia aj na domácu pizzu, focacciu alebo do krémového rizota. Ich sladkokyslá chuť príjemne kontrastuje s jemnejšími ingredienciami a dodáva jedlu výraznejší charakter.

V studenej kuchyni ich oceníte v zeleninových a cestovinových šalátoch, sendvičoch či panini. Môžete ich tiež nasekať nadrobno a použiť na prípravu intenzívnej paradajkovej nátierky.

Bruschetty ako z talianskej trattorie

Predstavte si čerstvo opečený chlieb s chrumkavými okrajmi, na ktorom sú uložené sýtočervené sušené paradajky s vôňou cesnaku a oregana. Ich vláčna konzistencia a plná sladkastá chuť vytvárajú jednoduché predjedlo, ktoré nepotrebuje množstvo ďalších prísad.

Polli sicílske sušené paradajky sú ideálne na bruschetty, crostini a talianske antipasti. Stačí ich vybrať zo sklíčka, nechať mierne odkvapkať a naservírovať.

Sú praktickou zásobou do kuchyne na rýchle večere, víkendové varenie aj nečakané návštevy. Keď chcete jedlu dodať výraznú paradajkovú chuť a príjemnú bylinkovú arómu, tieto paradajky vám ušetria čas aj prípravu.