I Feudi di Romans Fysi Bio IGT 0,75l

Suché biele víno FYSI Vino Biologico Bianco IGT vyrábané prestížnym talianskym vinárstvom I Feudi di Romans je výnimočné organické víno s certifikátom PIWI, čo je nemecká skratka pre odrody, ktorú sú odolné voči plesniam. Pri spracovaní týchto odrôd hrozna je ošetrovanie viniča zredukované na minimum s nízkym dopadom na životné prostredie a vyššou ochranou zdravia ľudí. Názov vína FYSI v gréčtine znamená príroda a symbolizuje starostlivý vzťah vinárstva k prírode a ochrane životného prostredia.

Pre toto víno sa vybrali tri odrody hrozna: Soreli (Friulano), Kretos (Sauvignon) a  Rytos (Sauvignon). Zozbierané hrozno sa po príchode do vinice odstopkuje a postupuje na krátkodobú maceráciu za studena. Následne sa jemne stláča a počas noci pomaly zlieva. Keď sa naočkuje vybranými usadeninami starého muštu, nastáva proces fermentácie v nádobách z nerezovej ocele za kontrolovanej teploty. Na konci fermentácie nastáva proces miešania vína na jemných kvasničných kaloch. Vďaka rozkladu kvasiniek, víno dostáva určitú eleganciu, štruktúrnosť a zamatovosť. Navyše sa predlžuje jeho životnosť - potenciál na vyzrievanie. Po tomto procese sa víno dostáva do fliaš a z fliaš sa môže dostať aj na váš stôl.

Víno má slamovo žltú farbu so zeleným nádychom. Je to svieže víno s prenikavou vôňou po bielych kvetinách a tropickom ovocí. Chuť je dlhotrvajúca, výrazná a veľmi príjemná. Víno je vynikajúcim aperitívom pre akúkoľvek príležitosť a hodí sa k mäsu, rybám, zelenine, alebo k lahodnému rizotu. Víno odporúčame podávať v teplote 10 - 12°C.