I Buonatavola Pecorino Romano del Lazio DOP 6,5kg

I Buonatavola Pecorino Romano del Lazio DOP je tradičný taliansky tvrdý syr z ovčieho mlieka s chráneným označením pôvodu DOP, ktorý pochádza z regiónu Lazio. Vyrába sa iba z ovčieho mlieka, syridla a soli, vďaka čomu si zachováva autentický charakter a výraznú chuť typickú pre pravý Pecorino Romano. Syr zreje 12 až 14 mesiacov, počas ktorých získava intenzívnejší aromatický profil, výraznú slanosť a jemne pikantný záver. Jeho štruktúra je pevná, zrnitá a pri krájaní sa prirodzene láme.

Tento syr je ideálny najmä na strúhanie do cestovín, rizota alebo polievok, kde dokáže výrazne zvýrazniť chuť jedla už v malom množstve. Patrí medzi základné ingrediencie tradičných talianskych receptov ako carbonara, amatriciana či cacio e pepe. Vďaka dlhému zreniu má bohatšiu chuť a dobre funguje aj ako súčasť syrových mís alebo v kombinácii s vínom a pečivom. Celý bochník s hmotnosťou približne 30 až 35 kg je vhodný najmä pre gastro prevádzky, pizzerie alebo profesionálne kuchyne.

I Buonatavola sa špecializuje na tradičné talianske syry a produkty s dôrazom na pôvod surovín a autentické spracovanie. Označenie Pecorino Romano del Lazio DOP garantuje dodržiavanie presných výrobných pravidiel a pôvod mlieka z určených oblastí Talianska. Tento syr je spoľahlivou voľbou pre každého, kto hľadá výrazný taliansky ovčí syr s autentickou chuťou a profesionálnym využitím v kuchyni.