Colla Parmigiano Reggiano DOP 5kg

Colla Parmigiano Reggiano DOP 5 kg je ikonický taliansky tvrdý syr vyrábaný podľa prísnych pravidiel chráneného označenia pôvodu v oblasti Emilia-Romagna. Vzniká z čerstvého kravského mlieka, soli a syridla bez akýchkoľvek prídavných látok, pričom zrenie prebieha dlhé mesiace, počas ktorých syr získava svoju typickú štruktúru a chuť. Výsledkom je kompaktná, zrnitá textura s prirodzenými kryštálikmi a výrazný chuťový profil – plný, jemne slaný, s tónmi orechov a sušeného mlieka, ktorý je charakteristický pre pravý Parmigiano Reggiano.

Tento 5 kg kus je ideálny pre gastro prevádzky aj zákazníkov, ktorí hľadajú väčšie balenie kvalitného syra na pravidelné použitie. Vďaka svojej tvrdosti, lámavosti a suchej, zrnitnej štruktúre sa výborne strúha, láme na hobliny alebo podáva v kúskoch. Colla ako tradičný taliansky spracovateľ syrov dbá na výber kvalitných kolies a kontrolovaný proces zrenia, čím zabezpečuje konzistentnú kvalitu a autentický chuťový prejav každého kusu.

Parmigiano Reggiano je v kuchyni mimoriadne univerzálny – skvelo dopĺňa cestoviny, rizotá, polievky alebo šaláty, kde zvýrazňuje chuť jedla bez toho, aby ju prebil. Výborne sa kombinuje aj s olivovým olejom, orechmi alebo balsamicom, prípadne ako jednoduché snackové kúsky k vínu. Tento syr predstavuje základ talianskej gastronómie a prináša do každého jedla čistú, autentickú chuť Talianska.