5 Stagioni sušený pšeničný kvások Naturkraft Pizza 500g

Le 5 Stagioni Naturkraft Pizza – prirodzená chuť lievito madre v každom ceste

Le 5 Stagioni Naturkraft Pizza je sušený pšeničný kvások (lievito madre) vyvinutý pre pizzérov a pekárov, ktorí chcú svojim cestám dodať bohatšiu chuť, výraznejšiu arómu a lepšiu štruktúru bez potreby každodennej starostlivosti o živý kvások. Vďaka špeciálnej technológii prirodzeného sušenia si zachováva vlastnosti tradičného lievito madre a jednoducho sa používa v každom recepte.

Chuť, ktorú vytvára čas

Skutočne výnimočné pizza cesto nespoznáte len podľa vzhľadu, ale predovšetkým podľa vône a chuti. Naturkraft Pizza obohacuje cesto o prirodzené aromatické tóny typické pre tradične fermentované cesto. Výsledkom je pizza s plnšou chuťou, jemnejšou striedkou a príjemnou vôňou, ktorú pri použití samotného droždia len ťažko dosiahnete.

Najväčšou výhodou je, že získate charakter pravého lievito madre, no bez jeho každodenného prikrmovania a údržby.

Menej droždia, viac chuti

Naturkraft Pizza nenahrádza čerstvé ani sušené droždie, ale umožňuje výrazne znížiť jeho množstvo v recepte. Cesto tak fermentuje prirodzenejšie, rozvíja komplexnejšiu chuť a zároveň si zachováva výbornú spracovateľnosť. Je vhodný pre všetky druhy pizza cesta – od klasickej neapolskej pizze až po contemporary pizzu alebo focacciu.

Vyvinutý v spolupráci s univerzitou

Naturkraft Pizza vznikol v spolupráci s Fakultou biológie a genetiky Univerzity v Parme. Výrobca využíva vlastnú technológiu prirodzeného sušenia čerstvého lievito madre, ktorá zachováva optimálnu rovnováhu kvasiniek a starostlivo vybraných mliečnych baktérií. Vďaka tomu prináša konzistentné výsledky pri každom použití.

VÝHODY

Pravá chuť lievito madre – obohacuje cesto o prirodzenú arómu a plnšiu chuť.

Menej droždia v recepte – podporuje fermentáciu a umožňuje znížiť množstvo pivovarského droždia.

Jednoduché použitie – bez starostlivosti o živý kvások.

Pre všetky druhy cesta – vhodný na pizzu, focacciu aj remeselné pečivo.

Vyvinutý v spolupráci s Univerzitou v Parme – originálna technológia prirodzeného sušenia zachováva vlastnosti tradičného lievito madre.

Na čo ho použiť

Le 5 Stagioni Naturkraft Pizza je ideálny na:

• neapolskú pizzu,
• contemporary pizzu,
• pizzu s dlhou fermentáciou,
• focacciu,
• remeselné pečivo,
• všetky druhy pizza cesta, pri ktorých chcete zvýrazniť chuť a arómu