Tenuta Giustini Ebalia Chardonay Bianco Salento IGP 0,75l

Tenuta Giustini Ebalia Salento IGP – 100% Chardonnay z Apúlie

Tenuta Giustini Ebalia Salento IGP je suché biele víno zo 100% odrody Chardonnay pochádzajúce zo Salenta v južnej Apúlii. Nie je postavené na dreve – jeho osobitý charakter dotvára zrenie v cementových nádobách, ktoré necháva vyniknúť samotné víno bez výraznej stopy po dubovom sude. S obsahom alkoholu 13,5% pôsobí ako Chardonnay pre chvíle, keď chcete pri stole o niečo výraznejšie biele víno.

Chardonnay trochu inak

Ebalia ukazuje známu medzinárodnú odrodu v južanskom prevedení. Hrozno pochádza z oblasti Salento, územia na juhu Apúlie, kde sa vinohradníctvo opiera o teplé stredomorské podmienky. Výsledkom je biele víno, ktoré môže zaujať najmä milovníkov Chardonnay hľadajúcich alternatívu k vínam zrejúcim v dubových sudoch.

Zrenie v cementových nádobách je pritom jedným z najzaujímavejších prvkov Ebalie. Cement je neutrálny materiál, takže vínu nepridáva typické tóny vanilky či praženého dreva. V popredí tak zostáva charakter odrody a samotného vína.

Víno k večeri, ktorá si pýta plnšie biele

Ebalia sa svojím štýlom hodí tam, kde by príliš ľahké biele víno mohlo pri jedle zaniknúť. Chardonnay je prirodzenou voľbou k rybám, morským plodom či jemnejším hlavným jedlám; pri konkrétnych odporúčaniach výrobcu pre Ebaliu však zatiaľ chýba dostupný technický list.

VÝHODY

Zrenie v cemente – netradičný spôsob zrenia necháva Chardonnay prejaviť sa bez dominantných tónov dreveného suda.

100% Chardonnay – čisté odrodové víno pre tých, ktorí chcú spoznať Chardonnay zo slnečného juhu Talianska.

Salento IGP – víno pochádza z chránenej geografickej oblasti Salento v Apúlii.

13,5% alkoholu – predurčuje Ebaliu skôr k výraznejšiemu štýlu bieleho vína než k úplne ľahkému letnému vínu.

Tenuta Giustini – rodinné vinárstvo z Apúlie, ktoré nadväzuje na vinohradnícke skúsenosti predchádzajúcich generácií.