Bruschetta party set: Ohúrte hostí za 10 minút

1. Príprava aromatickej marinády. Základom úspechu je nechať korenie "oživiť". Do misky dajte 2 lyžice zmesi korenia na bruschettu a zalejte ho 3 lyžicami olivového oleja. Tajný tip: Použite aj lyžicu oleja priamo zo sušených paradajok, je mimoriadne aromatický. Pridajte 1 lyžičku horúcej vody, premiešajte a nechajte 5 minút napučať.

2. Paradajky a chrumkavý základ. Sušené paradajky vytiahnite z oleja a nakrájajte ich na menšie pásiky. Primiešajte ich k pripravenej marináde. Plátky bruschetta chleba dajte na plech a šupnite do rúry vyhriatej na 200 °C na 3 – 4 minúty. Chlieb by mal byť na povrchu chrumkavý, no vnútri stále mäkký.

3. Skladanie a vau efekt. Na horúci chlieb rovnomerne rozdeľte zmes korenia a paradajok. Teraz príde finále: pomocou škrabky na zemiaky urobte z parmezánu tenké, široké hobliny a bohato nimi zasypte každú bruschettu. Teplo z chleba syr jemne uvoľní, no neroztečie sa úplne, čím si zachová svoju výraznú chuť.