Polli kapary v náleve 100g

Polli kapary v náleve 100g – výrazná stredomorská chuť v každom súste

Polli kapary v náleve 100g sú nakladané kvetné púčiky kaparového kríka, ktoré vynikajú intenzívnou, príjemne kyslastou a jemne korenistou chuťou. Sú konzervované vo vínnom octe, ktorý zvýrazňuje ich charakteristickú arómu a dodáva im svieži nádych. Stačí niekoľko kapár a aj jednoduchá paradajková omáčka, pizza či ryba získa výraznejšiu chuť, akú poznáte z tradičnej stredomorskej kuchyne. Ich tajomstvo nespočíva v množstve, ale v schopnosti premeniť aj obyčajné jedlo na niečo zaujímavejšie.

Malé púčiky s prekvapivo veľkou chuťou

Kapary sú neodmysliteľnou súčasťou talianskej gastronómie. Zbierajú sa ešte pred rozkvitnutím a následne sa nakladajú, čím získavajú svoju typickú výraznú chuť.

Polli kapary sú naložené vo vínnom octe a soli, ktoré im dodávajú príjemnú kyslosť, slanosť a charakteristickú korenistú arómu. Pri zahryznutí pocítite ich pevnú štruktúru a intenzívnu chuť, ktorá dokáže príjemne vyvážiť sýtejšie, mastnejšie alebo jemnejšie jedlá.

Za výrobkom stojí talianska spoločnosť Polli, ktorej tradícia spracovania zeleniny siaha až do roku 1872. Jednoduché zloženie bez zbytočných prísad umožňuje vyniknúť prirodzenej chuti kapár.

Tajná ingrediencia talianskych omáčok

Kapary sú jednou z tých surovín, ktoré používate v malom množstve, no vo výslednej chuti ich okamžite spoznáte. Výborne dopĺňajú paradajkové omáčky, ktorým dodávajú príjemne slaný a kyslastý kontrast.

Sú typickou súčasťou špagiet alla puttanesca, kde sa ich výrazná chuť spája s paradajkami, olivami a ančovičkami. Na pizzi dokážu zvýrazniť chuť ostatných surovín a dodať jej charakteristický stredomorský nádych.

Obzvlášť dobre chutia s rybami. Niekoľko kapár pridaných k pečenému lososovi, treske alebo tuniakovi vytvorí príjemný kontrast k jemnému mäsu. Výborne sa uplatnia aj v tradičnom talianskom predjedle vitello tonnato, kde dopĺňajú krémovú tuniakovú omáčku.

Chuť, ktorá oživí aj jednoduchý šalát

Polli kapary môžete používať priamo zo sklíčka, bez ďalšej tepelnej úpravy. Stačí ich scediť a pridať do hotového jedla.

Skúste ich nasekať nadrobno a primiešať do šalátového dresingu, studenej omáčky alebo nátierky. Ich výrazná chuť dokáže oživiť aj zemiakový šalát, grilovanú zeleninu či jednoduché predjedlá.

Malý tip: Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, kapary pred použitím krátko opláchnite vodou. Zmiernite tým intenzitu octového nálevu a slanosť, pričom ich charakteristická aróma zostane zachovaná.

Práve táto všestrannosť robí z kapár praktickú zásobu do kuchyne. Keď jedlu chýba výraznejšia chuť, často stačí pridať niekoľko kúskov.