Molino Pasini talianska múka Torta "00" 25kg

Molino Pasini talianska múka Torta „00“ je špeciálna cukrárska múka určená na prípravu nadýchaných koláčov, báboviek a jemných dezertov. Ide o pšeničnú múku typu „00“ s ideálnou silou W 190–210, ktorá zaručuje stabilitu, rovnomerné kysnutie a výbornú štruktúru cesta. Vďaka jemnému mletiu a vyváženému pomeru pružnosti vytvára ľahké, vláčne cestá, ktoré si zachovávajú sviežosť a jemnú textúru aj po upečení.

Táto múka je ideálna na pečenie klasických talianskych koláčov ako torta Margherita, torta Paradiso, piškótové korpusy, plum cake, bábovky, ale aj krehké koláče či drobenkové dezerty. Je výborne spracovateľná, má konzistentnú kvalitu a zaručuje profesionálne výsledky pri každom pečení. Môže sa používať samostatne alebo v kombinácii s inými múkami na dosiahnutie požadovanej štruktúry a jemnosti cesta.

Značka Molino Pasini patrí medzi najuznávanejšie talianske mlyny so storočnou tradíciou. Vyniká precíznym výberom pšenice, moderným mletím a dôslednou kontrolou kvality, vďaka čomu sa jej múky používajú v najlepších pekárňach a cukrárňach po celom Taliansku. Múka Torta „00“ je spoľahlivou voľbou pre každého, kto hľadá konzistentný výkon, jemnosť a autentickú taliansku kvalitu v každom koláči.

VYUŽITIE: piškótové koláče, piškótové korpusy, bábovky, ovocné koláče, bábovky, nadýchané koláče, jemné maslové koláče, krehké drobenkové koláče, drobenkové koláče.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE:   W 190 - 210 P/L 0,40 - 0,45

Zloženie: mäkká pšeničná múka typu „00“. Môže obsahovať stopy sóje.