Molino Pasini talianska múka Primitiva 300 Tipo "1" 25kg

Molino Pasini  múka Primitiva 300 typ "1" je silná pšeničná múka určená na široké využitie v pekárni aj cukrárni. Vďaka svojej sile je vhodná na cesto, ktoré potrebuje stabilitu pri kysnutí a dobrú pružnosť pri spracovaní. Cesto z tejto múky má pevnú, ale zároveň jemnú štruktúru, dobre drží tvar a vytvára pravidelnú, jemnú striedku bez veľkých nepravidelných dutín.

Múka sa výborne hodí na sladké pečenie ako piškótové korpusy, bábovky, koláče či lístkové cesto, kde zabezpečuje ľahkú a nadýchanú konzistenciu. Zároveň je vhodná aj na pizzové a pekárske cesto s krátkym až stredným kysnutím, kde poskytuje stabilný výsledok a jednoduchú manipuláciu. Cesto sa dobre vyvaľuje, nelepí sa a zvláda aj dlhšie spracovanie bez straty kvality, čo oceníte pri náročnejších receptoch.

Molino Pasini je taliansky výrobca múk s dlhoročnou tradíciou, ktorý sa zameriava na výber kvalitných obilnín a presné mletie pre rôzne typy použitia. Ich múky sú vyvíjané tak, aby poskytovali stabilné výsledky v praxi a zachovali prirodzenú chuť obilnín. Primitiva „300“ je spoľahlivou voľbou pre tých, ktorí hľadajú univerzálnu múku s vyššou silou vhodnú na sladké aj slané pečenie.

VYUŽITIE: chlieb, bábovky, medovníky, šišky, lístkové cesto, koláče, focaccia, pizza

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 280/300    P/L 0,50/0,60