Molino Pasini talianska múka all purpose "00" 1kg

Predstavujeme Vám MOLINO PASINI ALL PURPOSE "00" – jedinečnú všestrannú múku, ktorá je ideálna pre všetky vaše kulinárske výtvory. Ide o múku typu „00“. Toto číslo značí hrúbku. Táto múka je vyhľadávaná a obľúbená pre jej elasticitu a pružnú konzistenciu, finálne cesto je nadýchané a vydrží dlhšie než cesto z ostatných múk.

Tajomstvo múky je vo vysokom percente nerozpustných bielkovín, glutenínu a gliadínu. Pri kontakte s vodou začne gliadín produkovať lepok, ktorý vytvorí elastickú sieťku umožňujúcu stúpanie cesta a tvorenie bubliniek, ktoré nám v konečnom dôsledku vytvoria jemné a nadýchané cesto. Okrem chleba s ňou totiž vykúzlite aj nadýchané kysnuté koláče, kváskové veľkonočné mazance, moravské koláče, slivkové koláče, pečené buchty, sladké i slané záviny, vianočky, rožky, žemle, briošky, croissanty, bábovky pandoro, focaccie, pizzu, či čajové pečivo.

S múkou ALL PURPOSE  "00" od Molino Pasini sa môžete pustiť do prípravy autentických talianskych pokrmov priamo u Vás doma. Viva l'Italia!

Tento typ múky je teda perfektný pre rôzne použitie a je vysoko ocenený aj profesionálnymi kuchármi. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.

VYUŽITIE: chlieb, slané pečivo, sladké pečivo, kysnuté koláče, vianočné a veľkonočné koláče, vianočky, briošky, focaccia, pizza, čajové pečivo...

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 200 / 220    P/L 0,45-0,55