Molino Pasini talianska chlebová múka Viola "00" 25kg

Talianska múka VIOLA od MOLINO PASINI je mäkká pšeničná múka typu „00“. Múka z rady BREAD MAKIN je vhodná práve na pečenie akéhokoľvek chleba s dlhou dobou kysnutia (Biga 7-13 hodín). Toto nové zloženie múky Viola, o ktoré sa postaralo výskumné centrum Molino Pasini, dodáva tejto múke výnimočnosti ako väčšia výdrž cesta, väčšia stabilita múky a neposlednom rade zvýšenie hodín kysnutia. 

Stabilná kvalita múky je spôsobená odborným miešaním a presným mletím, ktoré sa docení rovnako ako bežný zákazník i priemyselný svet pekárni. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac ako tucet reštaurácii ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári a pekári z najlepších.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W:320/360 P/L:0,55/0,65

VYUŽITIE: chlieb, focaccia, pečivo, kysnuté výrobky