Molino Pasini talianska múka W300 Meraviglia 10kg

Predstavujeme Vám revolučnú pšeničnú múku typu “00“ Meraviglia od spoločnosti Molino Pasini, ktorá je ideálna predovšetkým na prípravu „pinsa napoletana“, čo je vydarená kombinácia tradičnej rímskej pinsy s chrumkavým základom alebo na prípravu pizze s vysokou kôrkou, typickou pre neapolskú verziu. Táto múka je stvorená na stredné kysnutie, čo znamená, že má dobrú schopnosť udržať štruktúru a objem cesta.

Múka Meraviglia je výsledkom precízneho mletia, ktoré odstraňuje takmer všetky otruby, čím zaručuje jemnosť a elasticitu cesta. Má výbornú elasticitu a pružnosť, čo umožňuje vytvárať cesto, ktoré sa ľahko spracováva a dobre drží svoj tvar počas kvasenia a pečenia.

Jedinečnosť múky Meraviglia spočíva aj v jej univerzálnosti. Je ideálna na prípravu hydratovaných ciest, ako je napríklad cesto na neapolskú pizzu, pinsu alebo niektoré druhy chleba. Múka môžete tiež použiť na prípravu produktov, ktoré vyžadujú silné cesto s dobrou štruktúrou, ako sú focaccie, bagety a remeselné chleby. Je tiež vhodná pre prípravu ciest na cestoviny a niektoré druhy sladkého pečiva.

Okrem výbornej kvality je múka Meraviglia aj ekologicky udržateľná. Spoločnosť Molino Pasini kladie dôraz na ochranu životného prostredia a využíva len tie najlepšie postupy pri spracovaní pšenice.

Ak hľadáte múku, ktorá dodá vašim receptom autentickú taliansku chuť a zároveň zaistí, že vaše pečivo bude vždy dokonalé, múka Meraviglia je tou správnou voľbou.

VYUŽITIE: pinsa napoletana, pizza, chrumkavý chlieb, foccacia, bagetykoláče

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 280-320     P/L 0,55-0,60