Marabotto sušená omáčka Soffritto 50g

Marabotto preparato per soffritto 50g – voňavý základ talianskej kuchyne bez zdĺhavého krájania

Marabotto preparato per soffritto 50g je sušená zeleninová zmes na prípravu soffritta, tradičného talianskeho základu, ktorý dodáva omáčkam, polievkam a duseným jedlám bohatšiu chuť a príjemnú arómu. Keď chcete pripraviť poctivé domáce ragú alebo chutnú paradajkovú omáčku, nemusíte zakaždým začínať čistením a krájaním zeleniny. Stačí siahnuť po pripravenej zmesi a sústrediť sa na samotné varenie. Praktický pomocník, ktorý vám ušetrí prácu a pomôže vytvoriť chuťový základ mnohých obľúbených receptov.

Príprava: nasypte 4 lyžice zmesy do panvice, pridajte 6 lyžíc extra panenského olivového oleja cca (80g) a varte po dobu 1 minúty, následne pridajte paradajkovú omáčku.

Tajomstvo dobrého jedla sa začína na panvici

V talianskej kuchyni má soffritto mimoriadne dôležité miesto. Ide o základ pripravený pomalým restovaním zeleniny na oleji, pri ktorom sa postupne rozvíja jej vôňa a chuť. Tradične sa pripravuje z cibule, mrkvy a zeleru a tvorí základ mnohých talianskych receptov.

Marabotto prináša tento kuchársky princíp v praktickej sušenej podobe. Zmes vám umožňuje pripraviť zeleninový základ bez zdĺhavej prípravy čerstvých surovín. Pri varení sa jej sušené kúsky postupne zvlhčia a zmäknú, čím sa ich chuť prirodzene zapojí do pripravovaného jedla.

Jedna zmes, množstvo možností

Najväčšou výhodou soffritta je jeho všestrannosť. Nejde o korenie určené iba na jeden recept, ale o základ, ktorý môžete využiť pri každodennom varení.

Pri príprave ragú alla bolognese vytvorí zeleninový základ pre mäsovú omáčku, ktorá sa následne pomaly dusí. V paradajkových omáčkach pomôže rozvinúť plnšiu a vyváženejšiu chuť. Výborne sa hodí aj do zeleninových a strukovinových polievok, duseného mäsa, zeleninových ragú či ryžových jedál.

Oceníte ho najmä vo chvíľach, keď chcete variť chutne, ale nemáte čas pripravovať všetky suroviny od začiatku. Sušenú zeleninu navyše môžete mať vždy poruke bez potreby uchovávať ju v chladničke.

Talianska tradícia z regiónu Piemont

Za značkou Marabotto stojí rodinná spoločnosť Marabotto Giacomo & Figli, ktorej história sa začala v roku 1951 v meste Cuneo v talianskom regióne Piemont. Značka sa venuje talianskym gastronomickým špecialitám a svoje portfólio buduje na znalosti tradičných surovín a regionálnej kuchyne.

Preparato per soffritto predstavuje praktický spôsob, ako preniesť jeden zo základných postupov talianskeho varenia aj do vašej kuchyne. Menej prípravy, viac priestoru na dobré domáce jedlo.