GranTerre Parmigiano Regiano DOP Vacche Brune 24 mesačný 4,5kg

GranTerre Parmigiano Reggiano DOP Vacche Brune 24-mesačný je prémiový taliansky tvrdý syr vyrábaný výhradne z mlieka hnedého plemena kráv Vacche Brune, ktoré sú tradične cenené pre svoju vhodnosť na výrobu dlhozrejúcich syrov. Po 24 mesiacoch zrenia získava syr výraznú, no harmonickú chuť s jemne sladkastým základom a typickými orechovými a mliečnymi tónmi. Štruktúra je pevná, prirodzene zrnitá a ideálna na lámanie aj strúhanie, vďaka čomu sa výborne uplatní v profesionálnej kuchyni aj pri prémiovej prezentácii jedál.

Dlhé zrenie umožňuje syru naplno rozvinúť arómu a chuťový profil bez straty rovnováhy. Vacche Brune verzia je známa svojou plnšou chuťou a jemnejším dozvukom, ktorý vynikne na cestovinách, v rizotách, polievkach, ale aj pri podávaní v čistej forme ako súčasť syrového taniera. Veľké 4,5 kg balenie je vhodné najmä pre reštaurácie, bistra a cateringy, ktoré hľadajú stabilnú kvalitu, konzistentnú chuť a spoľahlivý výsledok pri každom použití.

Výrobcom je GranTerre, renomovaná talianska skupina združujúca tradičných producentov s dôrazom na pôvod surovín a dodržiavanie prísnych pravidiel označenia DOP. GranTerre patrí medzi rešpektovaných výrobcov Parmigiano Reggiano a je zárukou autentického spracovania aj dlhodobo vyrovnanej kvality. Tento 24-mesačný Parmigiano Reggiano Vacche Brune je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú pracovať s výnimočným syrom s jasným pôvodom a prémiovým charakterom.

Zloženie: kravské mlieko, soľ, syridlo. Nejedlá kôrka.