Gran Passione Veneto IGT Rosso 0,75l

Jednou z najväčších špecialít od BOTTER sú vína GRAN PASSIONE, perly Veneta, kde sa vyrábajú a sú preto chránené zemepisným označením. Dramatické označenie „veľká vášeň“ nie je zvolené náhodne, nakoľko sa tieto fantastické vína skutočne vyrábajú pre vášeň k zemi i chuti. Toto červené suché víno VENETO IGT ROSSO GRAN PASSIONE sa pripravuje z hrozna odrody Merlot a Corvina. Po zbere (na začiatku septembra a v polovici októbra, vždy ručne) sa hrozno spracúva typickou metódou pre vinifikáciu červeného vína. Hrozno sa potom lisuje a  fermentácia začína v kontrolovanej teplote 25-27 °C. Šupky sa ponechávajú v mušte veľmi dlhý čas, aby víno dostalo chuť a charakteristické vlastnosti červeného vína. Po tomto procese sa víno ukladá do dubových sudov, kde zreje ďalšie 3-4 mesiace.

Toto červené suché víno má intenzívnu purpurovo rubínovú farbu. Čím dlhšie zreje, tým viac farba tiahne k jantárovej. Vďaka zretiu v dubových sudoch je aróma predchnutá príjemnou arómou vanilky a korenia. S vyšším obsahom alkoholu, až 14%, ide síce o víno silnejšie, no práve to mu dodáva jeho skvelú štruktúru a vyváženosť medzi jemnými tanínmi a aciditou. Výborne sa hodí ku grilovaným a pečeným mäsitým pokrmom, k divine a obzvlášť k dobre prezretým tvrdým syrom. Odporúčame podávať v teplote 18-20° C.