Domini Veneti Madamigella Blu IGT 0,75

Domìni Veneti MaDamigella Blu IGT je talianske ružové víno z oblasti Veneto so svetloružovou farbou, v ktorej sa miešajú odtiene broskyne, perlovej ružovej a liči. Vo vôni sa objavujú citrusové a kvetinové tóny doplnené jemným rastlinným nádychom pripomínajúcim šalviu. V chuti je svieže, ovocné a ľahko pitelné, s dobrou kyselinkou, jemnou slanosťou a tónmi chrumkavej čerešne. Víno sa vyrába sa z odrôd povolených pre označenie Rosato Veneto IGT.

Pri výrobe sa hrozno šetrne lisuje a krátko maceruje, aby víno získalo svoju jemnú ružovú farbu. Následne sa šupky oddelia od muštu a čiastočne vyčírený mušt kvasí pri kontrolovanej teplote 16-18 °C s použitím selektovaných kvasiniek. Víno potom zreje v oceľových tankoch, vďaka čomu si zachováva čistý, svieži a ovocný charakter. Zaujímavosťou je aj názov a etiketa vína inšpiráciou bola modrá „damigella“, druh hmyzu podobný vážke, ktorý žije iba pri čistých a neporušených vodných tokoch.

MaDamigella Blu IGT sa podáva vychladené na 10-12 °C a výborne sa hodí k sladkovodným aj morským rybám, jedlám z lagúny, vegetariánskym jedlám a bielemu mäsu. Je vhodné na ľahší obed, letné posedenie aj ako svieže víno k jednoduchému talianskemu jedlu. Domìni Veneti patrí pod Cantina Valpolicella Negrar, vinárstvo s dlhoročným dôrazom na kvalitu, výskum a rozvoj vín z oblasti Valpolicella a širšieho regiónu Veneto.