Barilla Selezione Oro Chef Spaghetti N°5 3 kg

Barilla Spaghetti N°5 Oro Chef 3 kg – profesionálne špagety, ktoré podržia servis

Barilla Spaghetti N°5 Oro Chef sú profesionálne špagety z tvrdej pšenice, vyvinuté pre potreby reštaurácií a gastro prevádzok. Ich hlavná výhoda sa ukáže tam, kde nestačí cestoviny iba dobre uvariť – musia si zachovať pevnosť, pružnosť a konzistenciu al dente aj počas náročnejšieho servisu. Selezione Oro Chef používa vybranú zmes tvrdej pšenice s vyšším obsahom bielkovín a je optimalizovaná aj na predvarenie a dvojfázovú prípravu.

Cestoviny vytvorené pre profesionálnu kuchyňu

Pri desiatkach porcií denne rozhoduje konzistentný výsledok. Selezione Oro Chef má 13,5 % bielkovín a Barilla túto receptúru vyvinula tak, aby bola odolnejšia počas varenia a dobre si udržala štruktúru aj pri dlhšom čakaní na výdaj. Výrobca zároveň uvádza nižšie uvoľňovanie škrobu vďaka pevnejšej štruktúre cestovín. Výsledkom je väčšia kontrola nad prípravou a tanier, ktorý môžete hosťovi servírovať s požadovanou konzistenciou.

Predvarenie, dvojfázová príprava aj à la minute

Spaghetti N°5 môžete pripraviť klasicky na objednávku, no ich potenciál využijete najmä pri organizácii profesionálneho servisu. Rad Oro Chef je optimalizovaný na double cooking – dvojfázové varenie, pri ktorom sa cestoviny predvaria, schladia a následne dokončia tesne pred podávaním. To pomáha zrýchliť výdaj bez toho, aby ste pri každej objednávke začínali od suchých cestovín.

Univerzálny formát, ktorý využijete naplno

Klasické Spaghetti N°5 majú tradičný stredný priemer a patria medzi najuniverzálnejšie dlhé tvary. Hodí sa k nim paradajková omáčka, ragù, morské plody aj jednoduchšie recepty založené na oleji. 3 kg gastro balenie predstavuje podľa odporúčanej 80 g porcie približne 36 porcií, takže je praktické pre reštaurácie, bistrá, hotely aj catering.

Prečo si vybrať Selezione Oro Chef

Stvorené pre gastro servis – receptúra je optimalizovaná na profesionálne použitie, predvarenie aj dvojfázovú prípravu.

13,5 % bielkovín – vyšší obsah podporuje pevnú štruktúru a pružnosť cestovín.

Spoľahlivé al dente – dobrá odolnosť pri varení pomáha udržať požadovanú konzistenciu aj pri náročnejšom servise.

Schválené FIC – Selezione Oro Chef je schválená Federazione Italiana Cuochi, talianskou federáciou kuchárov a gastronomických profesionálov.