Barilla pesto z paradajok s balzamikovým octom z Modeny IGP 200g

Barilla Pesto Rosso – paradajky a Aceto Balsamico di Modena IGP

Barilla Pesto Rosso je krémové paradajkové pesto s Aceto Balsamico di Modena IGP, ktoré spája sladkastú ovocnú chuť paradajok so syrmi Grana Padano DOP a Pecorino Romano DOP. Jemná kyslosť balzamikového octu z Modeny mu dáva sviežejší a výraznejší záver, takže cestoviny nepôsobia plocho ani príliš sladko. Stačí otvoriť pohár, premiešať s horúcimi cestovinami a plná červená omáčka je hotová bez ďalšieho varenia.

Paradajková chuť s väčšou hĺbkou

Základ tvorí 37 % paradajkovej dužiny a 15 % paradajkového koncentrátu, preto má pesto plnú paradajkovú chuť a hustú konzistenciu. Grana Padano DOP a Pecorino Romano DOP pridávajú slanosť a syrový charakter, bazalka a cesnak zas klasickú stredomorskú arómu. Osobitý detail predstavuje 2 % Aceto Balsamico di Modena IGP, ktoré receptúru vyvažuje ovocnosťou a ľahkou kyslosťou.

Omáčka pripravená bez varenia

Pesto Rosso je pripravené na okamžité použitie. Stačí ho premiešať priamo s uvarenými cestovinami a podľa potreby pridať trochu vody z cestovín. Barilla odporúča pre ešte krémovejšie spojenie pridať aj jednu lyžicu mlieka. Výsledkom je hladšia omáčka, ktorá sa rovnomerne zachytí na dlhých aj krátkych tvaroch cestovín.

Nielen na cestoviny

Výrazná kombinácia paradajok, syra a balzamikového octu funguje aj mimo cestovinového taniera. Barilla Pesto Rosso môžete použiť na opečené pečivo, do sendvičov alebo ako dochutenie mäsa. Vďaka krémovej konzistencii sa ľahko rozotiera a netreba ho ďalej upravovať.