Barilla pesto s ricottou a vlašskými orechmi 190g

Barilla Pesto Ricotta e Noci – 20 % ricotty a vlašské orechy

Barilla Pesto Ricotta e Noci je krémové pesto s 20 % ricotty a 5 % vlašských orechov, inšpirované kulinárskou tradíciou Sicílie. Paradajky mu dávajú jemnú sladkastú plnosť, ricotta hebkosť a orechy príjemný, mierne výraznejší záver. Je to pesto pre chvíle, keď chcete z cestovín rýchlo pripraviť sýtejšie a krémovejšie jedlo bez varenia samostatnej omáčky.

Krémovosť, ktorá obalí každé sústo

Najväčšou prednosťou je vysoký podiel ricotty. V recepte tvorí 20 %, takže pesto má mäkkú, hladkú konzistenciu a mliečny charakter. Dopĺňa ho 21,5 % paradajkovej dužiny a 5,7 % paradajkového koncentrátu, vďaka čomu nepôsobí iba syrovo – paradajky mu dodávajú sviežejší a vyváženejší základ.

Vlašské orechy menia klasiku

5 % vlašských orechov prináša jemnú orieškovú chuť, ktorá sa dobre spája s ricottou aj paradajkami. Barilla túto kombináciu spája so sicílskou tradíciou, kde existuje viacero rodinných verzií podobného pesta s orechmi, mandľami alebo píniovými orieškami. V tejto receptúre sú v hlavnej úlohe práve vlašské orechy.

Teplé cestoviny aj studený šalát

Pesto stačí premiešať s čerstvo uvarenými cestovinami. Krémová konzistencia sa na ne dobre naviaže a vytvorí hotové jedlo bez zdĺhavého dochucovania. Výrobca ho odporúča aj do studených cestovinových šalátov, kde kombinácia ricotty, paradajok a orechov funguje veľmi prirodzene. V recepte nájdete aj Grana Padano DOP a bazalku, ktoré dodávajú chuti syrovejší a bylinkový rozmer. Produkt je podľa výrobcu bezlepkový.