Critèra Primitivo Salento IGT – Primitivo v najčistejšej podobe

Critèra Primitivo Salento IGT je suché červené víno zo 100% odrody Primitivo, ktoré ukazuje prirodzený charakter tejto ikonickej apúlskej odrody bez vplyvu dubových sudov. Dozrieva výlučne v nerezových tankoch, vďaka čomu si zachováva sviežu ovocnosť, živé taníny a autentický prejav mladého Primitiva. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú spoznať pravú chuť odrody v jej najčistejšej forme.

Ovocie na prvom mieste

Hrozno pochádza z približne 15-ročných vinohradov pestovaných systémom Guyot v oblasti Salento. Strapce sa zbierajú ručne a ukladajú do malých prevzdušnených debničiek, aby sa zachovala ich kvalita. Fermentácia aj zrenie prebiehajú pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, bez kontaktu s drevom. Vďaka tomu naplno vynikne ovocný charakter odrody Primitivo a prirodzená sviežosť vína.

Zrelé ovocie, sviežosť a jemné korenie

Vo vôni dominujú zrelé čerešne, slivky a tmavé lesné ovocie, ktoré dopĺňajú jemné korenisté tóny. Chuť je plná, šťavnatá a harmonická. Zrelé ovocie sprevádza príjemná sviežosť a živé, no elegantne zakomponované taníny. Dlhá dochuť zostáva ovocná, hladká a príjemne vyvážená, bez výrazného vplyvu dreva.

Každodenné víno, ktoré nesklame

Podávajte pri teplote 14–18 °C. Critèra výborne doplní cestoviny s paradajkovými alebo mäsovými omáčkami, pizzu, grilované mäso, pečené kurča, údeniny aj stredne vyzreté syry. Je to všestranné červené víno, ktoré sa hodí na rodinnú večeru aj neformálne stretnutie s priateľmi.