Schola Sarmenti Critéra Primitivo Salento IGT 0,75l

Vína spoločnosti Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky, ktorý je datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky. Červené suché víno Critera Primitivo vzniká z ručne zberaného hrozna, ktoré zreje v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote.

Ako je pre Scholu Sarmenti príznačné, bežný vek viniča sa pohybuje okolo 15 rokov. Chuť je teda vyzretá, prenikavá a intenzívna, čo sa prejavuje aj v mierne vyššom obsahu alkoholu. Vôňa rafinovaného hroznového charakteru akoby Vás prenášala priamo k pôde a viniču, z akého toto víno pochádza. Samotná chuť sa v ústach rozprestiera postupne a upomína na buničinu predtým, než plne rozvinie svoju osviežujúcu dlhú dochuť. Odporúčame podávať pri teplote 14-18 °C.