Polli paradajkové pesto s burratou 140g

Polli paradajkové pesto s burratou 140g – krémová jemnosť talianskej burraty

Polli paradajkové pesto s burratou 140g je talianske červené pesto, v ktorom sa intenzívna chuť paradajok spája s jemnou, smotanovou chuťou burraty. Kombinácia paradajkového pyré, sušených paradajok a 6 % syra burrata vytvára bohatú, krémovú omáčku s príjemne sladkastými tónmi a výraznou paradajkovou arómou. Predstavte si horúce cestoviny obalené v jemnej oranžovočervenej omáčke, ktorá chutí plno a lahodne bez toho, aby ste ju museli dlho variť. Stačí otvoriť sklíčko, premiešať a za pár minút máte na stole večeru s chuťou talianskej kuchyne.

Keď sa výrazné paradajky stretnú s jemnou burratou

Tajomstvo tohto pesta spočíva v spojení dvoch odlišných chutí. Paradajkové pyré (16,3 %) prináša príjemnú sviežosť, zatiaľ čo rehydratované sušené paradajky (11,7 %) dodávajú omáčke intenzívnejšiu, koncentrovanú paradajkovú chuť.

Burrata (6 %) zjemňuje paradajkový základ svojím smotanovým charakterom. Spolu so smotanou vytvára krémovú konzistenciu, vďaka ktorej pesto pôsobí jemne a zároveň si zachováva bohatú chuť.

Receptúru dopĺňajú bazalka, kešu orechy, píniové oriešky a taliansky syr Grana Padano DOP. Každá z týchto surovín pridáva ďalší rozmer – od bylinkovej arómy cez jemné orieškové tóny až po príjemnú syrovú slanosť.

Výsledkom je harmonická kombinácia paradajkovej intenzity a mliečnej jemnosti, ktorá poteší najmä milovníkov krémových talianskych omáčok.

Cestoviny ako z talianskej trattorie

Predstavte si tanier čerstvo uvarených rigatoni alebo tagliatelle, na ktorých sa krásne drží hustá paradajkovo-syrová omáčka. Práve pri takýchto jedlách dokáže Polli pesto s burratou naplno vyniknúť.

Príprava je jednoduchá. Uvarte cestoviny al dente, odložte si trochu vody z varenia a premiešajte ich s pestom. Malé množstvo vody pomôže omáčku zjemniť a rovnomerne spojiť s cestovinami. Bez samostatného varenia omáčky získate krémové jedlo s bohatou paradajkovou chuťou.

Pesto sa výborne hodí aj k fusilli, penne či zemiakovým gnocchi. Jeho jemná syrová chuť príjemne dopĺňa aj zapekané cestoviny, ktorým dodá výraznejší paradajkový základ.

Od rýchlej večere až po chutné predjedlo

Polli paradajkové pesto s burratou nemusí zostať iba pri cestovinách. Vďaka hustej konzistencii sa výborne rozotiera na opečený chlieb a je ideálne na prípravu chrumkavých bruschett s krémovým paradajkovým základom.

Vyskúšajte ho aj ako nátierku do sendvičov, dochucovadlo do slaných koláčov alebo ako základ na prípravu jednoduchých teplých jednohubiek. Príjemne doplní aj pečenú zeleninu či grilované kuracie mäso.

Je to ideálna zásoba do kuchyne na chvíle, keď chcete pripraviť niečo chutné, no nemáte čas na zdĺhavé varenie. Jedno malé sklíčko dokáže premeniť jednoduché jedlo na krémovú taliansku špecialitu.