Molino Pasini talianska múka Giallo "00" 10kg

Jemnozrnná „hladká“ pšeničná múka (v Taliansku známa ako farina) GIALLO od MOLINO PASINI je prémiová múka vytvorená na prípravu pizze. Ide o múku typu „00“, čo v talianskej kuchyni v preklade znamená, že je zo všetkých druhov múk mletá najjemnejšie, vďaka čomu sa v nej len veľmi mizivo vyskytujú otruby. Cesto z nej uhnetené je známe svojou hodvábnou textúrou, príjemnou na dotyk. 

Múka Giallo je charakteristická krátkym obdobím kvasenia, teda napr. cesto pripravené ráno je možné použiť večer. V prípade konzervácie v chladničke vydrží cesto pri teplote 0 - 4°C počas 20 hodín  bez straty jeho kvality a vlastností. Táto múka je jednoznačne nevyhnutnou surovinou, aby sa Vám podarila pizza podľa vaších predstáv. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac, ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.

MÚKA ZNESIE HYDRATÁCIU: 50% - 60%

VYUŽITIE: pizza, focaccia

TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 240/270 P/L 0,50/0,60