Produkty značky: IGOR Gorgonzola

IGOR je renomovaný taliansky výrobca syra gorgonzola, ktorého história siaha až do roku 1935, keď Natale Leonardi začal vyrábať gorgonzolu tradičným spôsobom v malej obci Mezzomerico pri meste Novara v regióne Piemonte. Od samého začiatku bola značka postavená na remeselnej výrobe, kvalite surovín a úzkom prepojení s regiónom, ktorý je dnes považovaný za jedno z hlavných centier produkcie gorgonzoly v Taliansku.

Počas desaťročí sa IGOR vypracoval z malej rodinnej výroby na medzinárodne uznávanú spoločnosť, pričom si zachoval svoje tradičné hodnoty. Firma dnes sídli v modernom závode v Cameri (provincia Novara), kde kombinuje najnovšie technológie s pôvodným umením výroby syra. Výrobný proces je prísne kontrolovaný – od výberu kvalitného mlieka až po zrenie a balenie – čo zaručuje stabilnú kvalitu a bezpečnosť každého produktu.

Značka IGOR je dnes synonymom pre autentickú gorgonzolu DOP a patrí medzi lídrov v tomto segmente. Produkty exportuje do celého sveta a viac ako polovica produkcie smeruje na zahraničné trhy, vrátane gastronómie aj retailu. Aj napriek rastu a modernizácii zostáva firma verná svojmu pôvodu – spája tradíciu, rodinné hodnoty, remeselnú precíznosť a inováciu, aby prinášala syr s charakteristickou chuťou severného Talianska.