Produkty značky: GHIDETTI

Caseificio Ghidetti je tradičná talianska rodinná syráreň z regiónu Veneto, ktorá píše svoju históriu už od roku 1937. Sídli v meste Isola Rizza neďaleko Verony a výroba syrov je v rodine Ghidetti odovzdávaná už niekoľko generácií. Základom ich filozofie je spojenie pôvodných syrárskych postupov, skúseností nazbieraných počas desaťročí a moderných výrobných technológií.

Pri výrobe kladie Caseificio Ghidetti veľký dôraz na pôvod a čerstvosť surovín. Syry vznikajú zo 100 % talianskeho mlieka, pričom pri produktoch vyrábaných vo Venete pochádza čerstvé mlieko z vybraných fariem v provincii Verona. Farmy sa nachádzajú maximálne približne 20 km od syrárne, čo umožňuje každodenný zber čerstvého mlieka a vytvára krátky, dôsledne kontrolovaný výrobný reťazec – autentická filiera italiana.

Sortiment Caseificio Ghidetti zahŕňa známe talianske syry ako Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP či Provolone Valpadana DOP, ale aj pecorino, scamorzu, ricottu, gorgonzolu, mozzarella fiordilatte, burratu, mascarpone a ďalšie čerstvé či tradičné syry. Značka tak spája charakter poctivého talianskeho formaggio s vysokými nárokmi na kvalitu, bezpečnosť a chuť. Výroba je podporená modernými technológiami a spoločnosť disponuje okrem iného certifikáciami BRC a IFS.