Domáce cestoviny fettuccine

Postup

Na pracovnú dosku si vysypeme múku, do stredu lyžičkou spravíme jamku do ktorej dáme vajíčka. Vajíčka vidličkou zľahka primiešavame do múky. Zapracujeme všetkú múku a takto vypracujeme cesto. Následne miesime cesto približne 15 minút až kým dosiahneme hladký povrch.

Cesto necháme 30 minút odpočívať zakryté vo fólii. Odpočinuté cesto rozdelíme na 4 menšie časti a následne pomocou valčeka alebo strojčeka na cestoviny  vyvaľkáme tenké cesto.

V prípade ak strojček nemáme nožom nakrájame cestoviny do tvaru aký chceme, my sme si tento krát zvolili fettuccine. V prípade ak máme strojček na cestoviny, vložíme nadstavec na fettuccine a cesto nakrájame pomocou strojčeka.

Hotové cestoviny následne varíme približne 3-4 minúty.