Dellavalle Grappa Greco di Tufo Gran Cuvée 0,7l

Dellavalle Grappa Greco di Tufo Gran Cuvée – 12 mesiacov v dubovom sude

Dellavalle Grappa Greco di Tufo Gran Cuvée je talianska grappa z odrody Greco di Tufo, ktorá zreje 12 mesiacov vo veľkom dubovom sude. Práve čas strávený v dreve jej dáva zrelší charakter a robí z nej destilát, ktorý si pýta pomalšie tempo – nie rýchly pohárik, ale chvíľu, keď si chcete grappu naozaj vychutnať. Obsah alkoholu je 42 % a fľaša má objem 700 ml.

12 mesiacov, ktoré menia charakter

Najväčším dôvodom, prečo siahnuť práve po tejto verzii, je ročné zrenie vo veľkom dubovom sude. Grappa tak dostáva ďalší rozmer oproti mladým čírym destilátom a je zaujímavou voľbou pre tých, ktorí hľadajú uhladenejší, vyzretejší štýl s vplyvom dreva.

Je to grappa vhodná najmä na pokojné popíjanie po jedle alebo pri večernom posedení. Nemusíte ju miešať ani komplikovať – jej hlavnou prednosťou je samotný charakter destilátu a spôsob zrenia.

Malé alambiky namiesto veľkovýroby

Dellavalle destiluje jednotlivé odrody samostatne v malých destilačných kotloch a používa diskontinuálnu destiláciu. Podľa výrobcu tento šetrnejší spôsob spracovania pomáha zachovať pôvodné aromatické vlastnosti použitých vínnych výliskov. Greco di Tufo tak nezostáva iba názvom na etikete, ale je základom charakteru celej grappy.

Od Greco di Tufo až po Vigliano d’Asti

Za grappou stojí destiléria Dellavalle vo Vigliano d’Asti v Taliansku. Produkt patrí medzi grappy vyrábané z odrôd mimo domovského regiónu destilérie, pričom výrobca pri tejto verzii stavia práve na Greco di Tufo a následnom 12-mesačnom zrení v dubovom sude.

Ak hľadáte grappu, ktorá má za sebou nielen destiláciu, ale aj čas na dozretie, Dellavalle Greco di Tufo Gran Cuvée ponúka presne tento krok navyše.