Barilla pesto z paprík s chilli 190g

Barilla Pesto alla Calabrese – 37 % červenej papriky

Barilla Pesto alla Calabrese je krémové červené pesto s 37 % červenej papriky, ricottou a jemným dotykom chilli. Sladkastá chuť papriky sa v ňom spája s paradajkami, krémovým syrom a miernou pikantnosťou, takže cestoviny dostanú výraznejší južanský charakter bez prípravy omáčky od základu. Stačí pesto premiešať priamo s horúcimi cestovinami a večera môže byť na stole za pár minút.

Krémová Kalábria bez zbytočne ostrej chuti

Receptúra čerpá inšpiráciu z kuchyne Kalábrie na juhu Talianska, kde majú paprika a peperoncino pevné miesto. Základ tvorí 37 % červenej sladkej papriky, ktorú dopĺňa 14 % ricotty, paradajkový koncentrát, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, oregano a chilli. Chilli tvorí iba 0,1 %, preto tu nejde o omáčku postavenú na extrémnej štipľavosti – skôr dodáva sladkastej paprike príjemný pikantný záver.

Omáčka, ktorá je hotová hneď

Najväčšou výhodou je jednoduchosť. Pesto netreba variť ani zohrievať – stačí ho zamiešať do čerstvo uvarených cestovín. Krémová konzistencia sa na cestoviny dobre naviaže a ricotta zjemňuje papriku aj korenistejšie tóny. Výsledkom sú cestoviny s plnou omáčkou bez krájania zeleniny, strúhania syra či dlhého varenia.

Nielen na cestoviny

Pesto alla Calabrese využijete aj vtedy, keď chcete rýchlo ochutiť opečené pečivo alebo pridať výraznejší paprikovo-syrový prvok k mäsu. Barilla ho priamo odporúča na chlieb aj mäso. Vďaka spojeniu sladkej papriky, paradajok, ricotty a syrov funguje ako hotová krémová omáčka aj ako výrazné dochutenie. Produkt je podľa výrobcu bezlepkový a balenie má 190 g.