La Pasta di Camerino chladené vaječné Cappelletti plnené prosciuttom a syrom 250g

La Pasta di Camerino chladené vaječné Cappelletti plnené prosciuttom a syrom sú tradičné plnené cestoviny s typickým „klobúčikovým“ tvarom, ktorý je charakteristický pre stredné Taliansko. Cesto je vyrobené zo semoliny z tvrdej pšenice a z čerstvých vajec, ktoré tvoria približne 35 % cesta, čo je podstatne viac než pri mnohých bežných čerstvých cestovinách. Vďaka tomu majú cappelletti po uvarení pružnú, pevnú a zároveň jemnú štruktúru, ktorá dobre drží náplň aj tvar. Plnka spája prosciutto a syr do prirodzene plnej a jemne slanej chuti, ktorá pôsobí vyvážene a nevyžaduje výrazné dochucovanie.

Receptúra využíva kvalitné talianske suroviny ako hovädzie mäso Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, Mortadella Bologna IGP a syr Parmigiano Reggiano DOP, čo dodáva náplni hlbší a komplexnejší chuťový profil. Kombinácia mäsa, šunky a syra vytvára harmonickú chuť, kde sa jemná mäsová plnosť prirodzene dopĺňa so syrovým dozvukom. Praktickou výhodou je aj rýchla príprava – cappelletti stačí variť približne 1,5 minúty vo vriacej osolenej vode. Najčastejšie sa podávajú v čírom mäsovom vývare, s maslom a šalviou alebo s ľahkou smotanovou omáčkou, kde vynikne kvalita plnky aj cesta.

La Pasta di Camerino pochádza z regiónu Marche a patrí medzi talianskych špecialistov na čerstvé vaječné cestoviny. Značka používa 100 % taliansku pšenicu a čerstvé vajcia z domácich fariem a dlhodobo sa zameriava na tradičné výrobné postupy, ktoré zachovávajú charakter domácej talianskej pasty. Dôraz na kvalitné suroviny, vysoký podiel vajec v ceste a autentické regionálne ingrediencie robia z týchto cappelletti spoľahlivú voľbu pre každého, kto chce pripraviť plnohodnotné talianske jedlo rýchlo, no bez kompromisov v chuti a kvalite.